понедельник, 22 октября 2012 г.

Кекс "Осеннее настроение"


Кекс Осеннее настроение

Тыква и грецкие орехи-местные типичные осенние продукты-отлично сочетаются с изюмом и корицей :)
Уверяю вас : тыква в сладком виде употребляется без малейших усилий ;)



Ингредиенты :

230 г пшеничной муки
170 г сахара
2 г соли
100 грецких орехов
100 г изюма
100 г подсолнечного масла
65 г молока
2 яйца
225 г сваренной тыквы
5 г соды
1/2 пакетика разрыхлителя
4 г корицы
+
Смесь специй :
1 бутон гвоздики
3 г корицы
2 г имбиря
1 г муската

Приготовление:

1. Приготовить смесь специй : измельчить гвоздику, добавить корицу, имбирь и мускат.
Для рецепта нам понадобиться 2 г полученной смеси.

2. Смешать муку с сахаром. Добавить соду, соль и разрыхлитель.
Добавить корицу и смесь специй.
Добавить порубленные орехи и изюм (вымытый и высушенный).

3. Взбить яйца с подсолнечным маслом и молоком.
Добавить отваренную и протёртую в пюре тыкву.

4. Перелить полученную смесь в муку со специями. Всё хорошо перемешать.

5. Духовку разогреть : 150°C.

6. Вылить тесто в прямоугольную форму для выпечки.
Поставить в духовку и выпекать 60 минут.

Достать из духовки и дать остыть в форме.

Тыкву можно прекрасно заменить 3-4 мелко порезанными яблоками.
Во Франции можно найти готовую смесь специй, которая называется "4 специи".
Я её использую для приготовления рождественской коврижки - Pain d'épices.

Bon appétit !

8 комментариев:

  1. Здорово-обязтельно попробую! Спасибо,Воробушек!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо и жду Вашего отзыва, Аллочка !
      До встречи :)

      Удалить
    2. А я не попробую. Всё! Точка!)))

      Удалить
    3. ЧУМработница,

      А я и не заставляю! ;)

      Удалить
    4. Простоя новую жизнь начала, а вы тут дразнитесь!!!)))

      Удалить
    5. ЧУМработница,

      А испытания в новой жизни? ;) Как же без них!

      Удалить
  2. Таня,все переписала,завтра поеду курсы делать.Слушай,выскочило из головы,как корица на французском?...Напиши мне на СМС ,если не трудно.Целую тебя,Воробушек!
    Испеку,потом тебе отчитаюсь!:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аллочка,

      Надеюсь, что смс дошло. Извините, что поздно !

      Буду рада у знать ваше мнение (и Мориса тоже) о кексике :)

      Спокойной ночи !

      Удалить

Спасибо за Ваш визит и Ваш комментарий :)