понедельник, 19 ноября 2012 г.

Яблочный тарт

Яблочный тарт

Мой муж меня давно просил сделать специально для него (одного) его любимый десерт - яблочный тарт :)
И так как на прошлой неделе у него было День Рождение, я не смогла отказать, когда он опять "нечаянно" заикнулся об этом пирожке ;)



Ингредиенты:

180 г пшеничной муки
120 г сливочного масла
3 ст. л. сахара
2 ст. л. холодной воды
3 крупных яблока
1 яйцо
125 мл молока
25 мл сливок (или жидкой сметаны)
1 щепотка соли
1 щепотка ванили

Приготовление:

1. Приготовить тесто : порезать на мелкие кусочки 100 г масла.
Высыпать муку в глубокую миску, добавить масло, щепотку соли и 2 ст. л. сахара.
Всё хорошо перемешать. Добавить 2 ст. л. холодной воды.
Замешать тесто и скатать в колобок.
Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут (минимум).

2. Яблоки почистить и достать сердцевину.
Нарезать на дольки средней толщины.

3. Растопить на сковороде оставшиеся 20 г сливочного масла и обжарить яблоки (лучше частями, что все дольки равномерно обжарились) 2-3 минуты.

4. Яйцо взбить со сливками и молоком.
Добавить 1 ст. л. сахара и щепотку ванили.
Всё хорошо перемешать.

5. Тесто раскатать, но не очень тонко.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить тесто в форму. Наколоть вилкой.

6. Духовку разогреть : 220°C.
Поставить форму с тестом в духовку и выпекать 10 минут.

7. Достать форму из духовки.
Выложить яблоки и залить молочно-яичной смесью.

8. Снизить температуру духовки до 180°C.
Поставить тарт в духовку и выпекать 25 минут.

Вы можете подавать этот тарт тёплым с ванильным мороженым.
Вы также можете изменить количество сахара: если ваши яблоки кислые, то добавить побольше или заменить половину на 1 пакетик ванильного сахара.

Бон аппети :)


8 комментариев:

  1. Здравствуйте, Таня!
    Поздравляю с именником! Желаю здоровья, счастья, успехов и пусть всегда у Вашего мужа будет так, как он себе желает!

    Пирог должен быть вкусным, я, тоже, очень люблю яблочные пироги, а вот сын не очень. Как-нибудь попробую Ваш, может ему понравиться.
    До встречи!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Татьяна, здравствуйте :)
      Спасибо за пожелания :) Обязательно передам мужу !

      Надеюсь, что у Вас всё хорошо !

      До встречи :)

      Удалить
  2. Вот оно - то, что я состряпаю!!!! Присоединяюсь, Танюш, как и твой муж я обожаю яблочные десерты!! Выглядит шикарно и вроде не так уж сложно!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надюша,

      Спасибо, что заглянула в прошлый год :)
      Надеюсь, что пирог тебе понравится ! Он, на самом деле, не сложный :)
      Приятного аппетита !

      Удалить
  3. Ооооо))) Это пожалуй то, что я попробую приготовить в первую очередь))) Вроде не сложно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Дарья,

      :)

      Я очень рада, что пирог приглянулся :)
      И он, на самом деле, не сложный в приготовлении !

      Приятного аппетита !

      Удалить
  4. Татьяна, сегодня наконец-то его испекла (недели 2 собиралась, все что-то мешало: несмотря на то, что ингредиенты простые, и у хорошей хозяйки всегда должны быть дома, но у меня то неожиданно мука закончилась, то масло, то яблоки кто-то съел))))
    Очень вкусно! Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Sasha,

      Правда ? Я очень-очень рада :)

      До встречи !

      Удалить

Спасибо за Ваш визит и Ваш комментарий :)