воскресенье, 25 июня 2017 г.

Чистый лист

или "La tête en friche" по-французски.

Умеет Жерар Депардье  играть простых людей!


Французский фильм 2010 года
Режиссёр: Жан Беккер
В главных ролях: Жерар Депардье, Жизель Казадезюс
Снят по одноимённому роману Мари-Сабин Рожэ

О дружбе уже немолодых людей и о любви к чтению.
Советую!



ПС: Людмила Ханыкова, кот в этом фильме очень похож на твоего Васю ;)

понедельник, 19 июня 2017 г.

Картофельный салат с редькой

Для моего проекта "500 блюд из картофеля".

Блюда из картофеля

Думаю, что в ближайшее время я буду часто заглядывать в раздел "Салаты"
в моей книге "500 блюд из картофеля" ;)

Сегодня у нас салат № 13.
Я не удержалась и слегка его изменила.

понедельник, 12 июня 2017 г.

Чёрный Лес

Он же Schwarzwald, он же la Forêt Noire, он же Black Forest.
Чудесный горно-лесной регион в соседней с Эльзасом Германией.
В этом году мы решили поближе с ним познакомиться.

По дороге в Чёрный Лес.
Фотография моей машины ;)

Для первой нашей поездки мы выбрали город Альтенштайг / Altensteig,
но в итоге остановились в Триберге / Triberg.

Красивая дорога!

воскресенье, 4 июня 2017 г.

Холодный соус с мятой и петрушкой

Белый соус

Мне этот соус понравился своей универсальностью!
Он отлично подходит и к мясу (белому и красному ;)), и к картошке.

В общем..."хозяйке на заметку" ;)

Ингредиенты:

пятница, 26 мая 2017 г.

Просто вместе

Или "Ensemble, c'est tout" по-французски.


Французская драма 2007 года.
Режиссёр: Клод Берри
В главных ролях: Одри Тоту, Гийом Кане, Лоран Стокер
Снят по одноимённому роману Анны Гавальда

В далёком 2004 году книга Анны Гавальда мне понравилась, очень понравилась!
История трёх героев была трогательной, грустной, но в то же время очень позитивной и жизнеутверждающей.


Поэтому фильм, после его выхода на большой экран, я принципиально смотреть не стала ;)
Прошло время ;)
И вот я всё-таки собралась с духом и посмотрела фильм. И не пожалела!
Мне очень понравилась игра всех актёров и музыка!


Дорожите своими друзьями!

Хороших вам выходных!

понедельник, 15 мая 2017 г.

Новое-это хорошо забытое старое: выпуск праздничный

На днях моему блогу исполнилось 5 лет!


Удивительно, как быстро пролетело время!
Изначально я хотела блог исключительно кулинарным, но со временем поняла, что не тартом единым... ;) И поэтому в блоге появились новые рубрики, как "Эльзас туристический", "Клуб ФФФ" и мои небольшие рукодельные записи.

Спасибо за вашу поддержку и вашу дружбу!
Благодаря вам "Спутник Гурмана" будет продолжать своё существование на широких просторах Интернета :)
(с меня тортик! ;))

Сегодня я предлагаю вам скромное праздничное меню:

Мой Фитнесс-салат
Кекс с французской горчицей

Нежный картофельный гратен с рыбой
Неожиданный флан из свеклы

Лимонный мусс
Пирог с абрикосами


А ниже-несколько фотозарисовок из нашей жизни ;)

вторник, 2 мая 2017 г.

Загадочные убийства Агаты Кристи

Не могу молчать!

Даже если это не совсем фильм, но я хочу вам о нём всё-таки рассказать.


Речь идёт о французском сериале, основанном на сюжетах произведений Агаты Кристи (расследования Пуаро и мисс Марпл вперемешку).

На данный момент есть два сезона.
И вся прелесть этого сериала заключается в том, что всё действие происходит во Франции, на французский манер и с французскими именами ;)


Первый сезон (с 2009 по 2012 года).
Действие происходит в 1930 гг в регионе Па-де-Кале.
Главные герои: коммисар Жан Ларозьер и его помощник-инспектор Эмиль Лампьон.



Второй сезон (начало 2013 и до сих пор ;))
Действие происходит в конце 1950 и начале 1960 гг.
Главные герои: журналистка Алиса Авриль (работает в газете «Голос Севера»), коммисар Сван Лоранс (элегантый, но суровый холостяк) и Марлен Леруа (секретарша коммисера. Блондинка!)


пятница, 28 апреля 2017 г.

Несколько дней в Эльзасе

В этом году на Пасху к нам приезжала моя племянница.
 Кроме меню, которые я составила заранее, я также обдумала наш план действий ;) Чтобы не было мучительно больно за съеденные калории ;)
Предлагаю вам небольшой фотоотчёт.
В первый день я забыла свой фотоаппарат дома. Но моя племянница заметила, что пора бы мне быть современным человеком: « У тебя же есть телефон! » Поэтому все фотографии были сделаны моим « Розовым яблоком » и я постаралась выбрать для вас те, которые, на мой взгляд, получились получше.

День 1.
Кольмар

четверг, 20 апреля 2017 г.

Бухта Тиен Ца

Давно я не писала для этой рубрики.
Исправляюсь сегодня ;)
(дала себе установку: подтянуть все хвосты/долгострои в апреле ;))


Не секрет, что в туристических городах, как наш Кольмар, не очень легко найти хороший ресторан с вкусной едой и приемлимыми ценами.
Эльзасские коронные блюда мы уже давно в ресторанах не заказываем ;) Товарищ Р. всё время говорит, что мамин шукрут намного вкуснее ;)
То же самое он говорит о наших тарт фламбе ;)

Мы очень любим вьетнамскую и китайскую кухню. 
И вьетнамскому ресторанчику «Бухта Тиен Ца» мы присвоили звание "Наш самый любимый".


четверг, 13 апреля 2017 г.

Томатный суп-экспресс


Суп-экспресс

Как вы уже заметили, супы я варю не часто. Можно даже сказать, очень редко.
Не знаю, как в остальных регионах Франции, но в Эльзассе суп-это зимнее блюдо. Обычно его едят вечером и обычно он овощной, и в 99 случаев из 100 он-суп-пюре.

И да, почти все супы здесь перетёрты.
Почему? Не могу сказать.
Например, моя коллега не любит, когда в супе видны кусочки овощей. Надо, чтобы всё было "гладко", иначе она его есть не будет.
Может, пюрообразные супы намного сытнее? Моя свекровь, например, варит такой супчик, что в нём ложка стоит ;)
И мясных супов я здесь тоже не встречала.
Отдельно подают суп и как "гарнир" к нему - колбаски или ветчину.

Но есть ещё сезонные супы, которые можно попробовать в ресторанах. Сразу вспоминаются суп-пюре  из спаржи или грибов. Такие супы подают на "закуску", перед основным горячим блюдом.
А вот знаменитый луковый суп по традиции едят в Новогоднюю ночь ;)

Я же дома для своих гостей делаю иногда томатный суп-экспресс ;) Или экспресс-суп? ;)
Думаю, что от перестановки слов вкус не меняется и я с удовольствием делюсь с вами рецептом 🍜

четверг, 6 апреля 2017 г.

Большая прогулка



Когда я сказала товарищу Р., что открыла новую рубрику в блоге, посвящённую французским фильмам, то он мне сразу сказал: «Не забудь рассказать про «Большую прогулку»!».

Не откладывая в долгий ящик, рассказываю...

Кинокомедия 1966 года
Режиссёр: Жерар Ури
В главных ролях: великолепные Бурвиль и Луи де Фюнес 

Помните, как в детстве говорили? «Фильм про немецев» ;)
Но не только о них, но и о жизни французов во время Второй Мировой войны, о французском Сопротивлении и о том, что несмотря на разный социальный статус (даже во время войны) и совершенно противоположные характеры героев, совместными усилиями врага победить всё-таки возможно.


Обожаю сцену в хаммаме  и  «Tea for two » ;)
И как де Фюнес дирижирует, и как...да вообще очень много культовых сцен в этом фильме. Советую!

Но пасаран! :)





среда, 29 марта 2017 г.

Находки

Сначала была вот эта чёрно-белая открытка.
Не смогла устоять!
Мне показалось, что у дамы и у кота одинаковый взгляд на жизнь ;)

"Консьержка перед дверью / Concierge devant sa porte"
Фотограф: Поль Алмаси / Paul Almasy
Точную дату фотографии не нашла.


А на прошлой неделе со мной случился музыкальный мини-шок.

понедельник, 20 марта 2017 г.

Новое-это хорошо забытое старое: выпуск № 3 :)

Вы не думайте, что с возрастом я стала меньше готовить ;)
Новые рецепты есть и фотографии к ним тоже. Но они пока ещё в стадии черновиков ;)

Поэтому предлагаю вам в очередной раз новую подборку рецептов из запасов/архивов Спутника Гурмана :)

Салат из сырой свеклы
Волован
Яблочные муалё с мускатным орехом

А между тем...
Наш городок готовится к Пасхе :)

Эльзас

А Уголёк помогает мне доделывать накопившийся рукодельный "долгострой" :)

Любимый котик

Желаю вам приятной недели!🌈

вторник, 14 марта 2017 г.

Не волнуйся, у меня всё нормально

Этот фильм я посмотрела в первый раз пару лет назад. Помню, что он меня очень тронул.
И что я купила диск группы, песни которой звучали на "заднем плане".

Недавно фильм показали по одному из наших местных ТВ-каналов.
И я опять его пересмотрела с большим удовольствием.

О любви сестры к брату, о родительской любви.
Советую!


Французкая драма 2006 года.
Режиссёр: Филипп Лиоре
В главных ролях: Мелани Лоран (красавица!), Кад Мерад (трогательный), Изабель Рено, Жюльен Буасселье
Снят по одноимённому роману Оливера Адама.
Музыка: группа AaRON


Любите и понимайте своих родителей!

среда, 8 марта 2017 г.

"Слушайте, я не узнаю Вас в гриме."

Больше не бояться:

- выйти из зоны комфорта;
- перестроиться на новый рабочий график;
- пересмотреть некоторые жизненные приоритеты;
- поставить все точки над И и над Ё ;)

Не бояться сказать:
Мне 40 лет ! :)


"Танцуют все!" :)


суббота, 4 марта 2017 г.

Картофель «а ля гурмэ»

Мой проект "500 блюд из картофеля" продолжается!

Уголёк следит за процессом ;)

Сразу предупреждаю: очень опасный рецепт! ;)

Большим любителям картошки советую готовить двойную дозу ;)

Рецепт № 260.


суббота, 25 февраля 2017 г.

Faubourg 36


Или "Париж! Париж!" в русской версии.
(ссылку на Википедию не даю, так как резюме о фильме там не совсем соответствует фильму ;))

Французский фильм 2008 года.
Режиссёр: Кристоф Барратье
В ролях: Жерар Жюньо (люблю-люблю!), Кад Мерад (люблю-люблю!), Кловис Корньяк, Пьер Ришар, Нора Арнезедер.

Фильм о любви к своему делу, о дружбе, о любви (а как же иначе? ;)) и о Париже 1936 года.


Оставайтесь оптимистами!


А с сегодняшнего дня я официально открываю новый рубрику:  "Клуб ФФФ" (Клуб Фанатов Французских Фильмов) :)

И желаю вам приятных выходных!
(а сама на два дня уезжаю в Страсбург :))

воскресенье, 19 февраля 2017 г.

Оссобуко из индейки

Оссобуко


Мне очень нравятся блюда, которые долго томятся в духовке и от которых дом наполняется приятными ароматами!
На рецепт оссобуко я смотрела давно. Но всё как-то не получалось.
А тут товарищ Р. поехал в мясную лавку за очередной порцией мяса на неделю и привёз не только куриные окорочка, свиные стейки, жаркое, но и куски индейки для оссобуко.

Хоть и не телятина для оссобуко у меня оказалась под рукой, но я всё равно решила попробовать приготовить этот рецепт ;) На свой манер, так сказать. И вдохновившись рецептом Джулии Чайлд ;)  
И вспоминая её слова: "Вы на кухне одни, кого стесняться?" ;)

вторник, 14 февраля 2017 г.

С глаз - долой, из чарта - вон!


Или "Music and Lyrics" в оригинальной версии и "Le Come back" по-французски.


Американо-английская романтическая комедия 2007 года.
Режиссёр: Марк Лоуренс
В главных ролях: Дрю Бэрримор, Хью Грант

воскресенье, 12 февраля 2017 г.

"Это просто праздник какой-то!"

Бытует мнение, что февраль – самый тяжелый зимный месяц.
Но будучи по натуре оптимистом, я не поддаюсь серому февральскому сплину.
И что может быть лучше для поднятия настроения, чем приятные мысли и хорошие воспоминания о Новогодних праздниках? ;)

среда, 8 февраля 2017 г.

Одетта Тулемонд

Быть счастливым очень просто!


Французский фильм 2006 года (знаю-знаю, что мне ещё многое надо наверстать ;))
По роману Эрика-Эмманюэля Шмитта "Одетта Тулемонд"
Режиссёр: Эрик-Эмманюэль Шмитт
В главной роли : великолепная Катрин Фро


воскресенье, 29 января 2017 г.

Доверяй, но проверяй!

Тот, кто читает мой блог уже какое-то время ;), знает о моём трепетном отношении к Джулии Чайлд и её рецептам.
И в 2013 году я предлагала вашему вниманию одно из коронных блюд Джулии – Говядину по-бургундски. 
В то время я часто использовала книгу «Bon appétit! Джулия Чайлд: основы классической французской кухни». Книга написана по знаменитому Телешоу "Французский шефповар".
(перевод с английского Т. Калашниковой. Эскимо, 2012-640 с. : ил. (Кулинария VIP-класса))

И, конечно же, наивная, я доверяла переводу и не напрягалась, чтобы проверить этот перевод с оригиналом. 
Вот так и получилось, что я всем доказывала, что в Говядине по-бургудски нет морковки...

А оказалось, что... 
Пересматривая в очередной раз фильм «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту», я увидела, что Джулия готовила говядину с морковкой! 
И тут у меня закрались страшные сомнения...
Я взяла книгу Джулии Чайлд "Mastering the art of French cooking. Volume 1" и внимательно несколько раз перечитала рецепт.
В русском переводе рецепта было пропущено два этапа приготовления!
Представляете моё возмущение?! Я же всегда, по мере своих способностей, борюсь за кулинарную правду, а тут такое!

Поэтому переписываю заново рецепт Говядины по-бургундски в сегодняшем посте и прошу прощения у тех, кто уже готовил её по предыдущей версии.
А фотографии приготовления можно посмотреть здесь.

вторник, 17 января 2017 г.

Киш со шпинатом

Киш
После прочтения осенью весёленького детектива «Agatha Raisin enquête : la quiche fatale» / "Агата Рэйзин: дело об отравленом пироге" меня не оставляла мысль, что я обзательно должна приготовить эту коварную киш.  
(вы помните, что во французком языке киш женского рода, поэтому для меня она - она ;))

Английский детектив

В книге не было точного рецепта киш, потому что...
Нет, буду говорить! ;) Если вы захотите прочитать эту историю, то я не буду вам раскрывать  здесь всех тайн "золотого ключика" ;) 

За основу сегодняшней киш я взяла свой обычный "базовый" рецепт и добавила замороженный шпинат ;)


суббота, 7 января 2017 г.

Салат из свеклы и апельсинов

С Новым годом, дорогие читатели "Спутника Гурмана"!
Здоровья, оптимизма и всех благ вам в 2017 году!

Ну что, начнём новый кулинарный год с чего-нибудь лёгкого? ;)  
Если у вас осталась свекла после традиционной «Селёдки под шубой» и полтора апельсина, то предлагаю вам попробовать этот салат!

Оригинальный салат

Он меня очень удивил и товарища Р. тоже! ;) 
Поэтому я не стесняюсь предложить вашему вниманию этот оригинальный рецепт :)